سفير جمهورية غانا لدى الدوحة لـ «لوسيل»:

عصيدة هوسا كوكو و كوس أطباق رئيسية للصائمين في غانا

لوسيل

شوقي مهدي

أشاد سعادة السيد إيمانويل إينوس سفير جمهورية غانا لدى الدوحة، بالقيم التي يظهرها المواطنون والمقيمون في دولة قطر خلال شهر رمضان الكريم، موضحاً أن القطريين يظهرون مزيداً من الحب والتآزر بين عائلاتهم وأصدقائهم خلال الشهر الفضيل.

وقال السفير إينوس لـ لوسيل إن الإسلام يعتبر ديناً رئيسياً بجمهورية غانا حيث يمثل المسلمون حوالي 18% من السكان، ونوه إلى أن الغانيين يتناولون عصيدة هوسا كوكو في الإفطار بعد شرب الماء بينما يظل أكل التمر اختيارياً.

ونوه السفير إينوس إلى أن من ينخرطون بأعمال إرهابية لا علاقة لهم بمبادئ الإسلام وقيمه، موضحاً أن الشهر الكريم فرصة لتوضيح مثل هذه المفاهيم.

وقال السفير إينوس إن شهر رمضان هو شهر للصلاة وفرصة لتقوية إيماننا والاستغفار. كما أود أن أحث جميع المسلمين في دولة قطر على استخدام هذا الموسم للتقرب إلى الله على نطاق واسع خاصة وأننا عانينا كمجتمع وأمة من جائحة كورونا.

وتابع السفير: لقد شهدت ثلاث سنوات من رمضان في قطر، ولاحظت أن القطريين يستغلون هذا الشهر الفضيل للتواصل مع العائلات والأصدقاء حيث يؤدون الصلاة والإفطار معًا. وأنا محظوظ لأنني تلقيت عدة دعوات من أصدقائي القطريين لحضور الإفطار والسحور، وأنا دائمًا مندهش من التعايش والحب الذي يتشاركونه مع بعضهم البعض ولا أنسى الوجبات اللذيذة والأطباق المحلية التي يتم تقديمها خلال الإفطار والسحور.

وعن رمضان في الدول الإسلامية قال السفير الغاني: لديَّ الكثير من الأصدقاء المسلمين، كما أتيحت لي الفرصة للخدمة أيضًا في بلد إسلامي حيث تعلمت المزيد عن رمضان. وهو رابع أركان الإسلام الخمسة، يجب على المسلمين في جميع أنحاء العالم صيام شهر رمضان المبارك. أفهم أن رمضان يستمر من تسعة وعشرين إلى ثلاثين يومًا من رؤية القمر. يجب على جميع المسلمين البالغين الإقلاع عن الطعام أو الشراب والتدخين خلال هذه الفترة. ويعفى من الصيام كبار السن والنساء الحوامل والمرضعات، والمسافر، وغيرهم.

الحب والتضامن بين العائلات

ونوه السفير إينوس إلى أن أبرز ما يلفت انتباهه خلال الشهر الفضيل في قطر هو الحب والتآزر بين العائلات والأصدقاء والاهتمام ببعضهم البعض خاصة المحتاجين. كما أن الصلوات (العشاء والتراويح) التي تُؤدَّى طوال الليل رائعة جدًا.

وخلال فترة إقامتي في الدوحة تعرفت على عدد من الأطباق الرمضانية، وأستمتع بجميع الأصناف المختلفة للوجبات المحضرة في قطر خلال شهر رمضان لكن أكثر ما يعجبني هو مجبوس الدجاج، إنه مشابه لأرز الجولوف الغاني الشهير بمكوناته مختلفة.

عصيدة هوسا كوكو

وأضاف السفير الغاني بأنه تشرف بمشاركة الإفطار مع أصدقاء قطريين، قائلاً: لقد لاحظت أنهم في البداية يشربون الماء ويأخذون بعض التمر وبعد ذلك يتم تقديم مجموعة متنوعة من الوجبات. لكن في غانا بعد رشفة الماء وعادة ما يكون التمر اختياريا، حيث يأخذ الصائم إما الفاكهة، و هوسا كوكو وهي عصيدة غانية مصنوعة من الذرة أو الدخن، و كوس وجبة خفيفة غانية شهيرة تسمى أيضًا كعكة الفاصوليا أو الحارة تؤخذ الفاصوليا قبل الوجبات الرئيسية. تمامًا كما هو الحال في قطر يفطر المسلمون في غانا أيضًا في مجموعات إما في المسجد أو في منازلهم.

الإسلام في غانا

وعن نظر الغانيين للدين الإسلامي، قال السفير إينوس، إن الإسلام هو دين رئيسي في غانا ويشكل حوالي 18% من مجموع السكان. ويتركز المسلمون في الغالب في الأجزاء الشمالية من غانا وفي مجتمعات Zongo المنتشرة في جميع أنحاء البلاد. للمسلمين وغير المسلمين في غانا علاقة ممتازة جدًا وغير المسلمين محترمون جدًا للمسلمين خلال شهر رمضان وبالتالي يتم منحهم الفرصة للصلاة والعبادة بحرية خلال الشهر الكريم. تدار الأمور الدينية والاجتماعية والاقتصادية التي تؤثر على المسلمين في غانا من قبل هيئة إسلامية تسمى مجلس نواب المسلمين. لا يزال الإمام الأكبر الوطني لغانا أعلى سلطة لشؤون المسلمين في غانا. أيضًا يوجد في غانا مدارس إسلامية وعربية تتراوح من المدارس الابتدائية إلى التعليم العالي.

ومن الجدير بالذكر أن نائب رئيس جمهورية غانا فخامة الرئيس محمدو باوميا مسلم.

ربط الإسلام بالإرهاب

وعن الدور الذي يمكن أن يساهم فيه رمضان بتصحيح التصور الخاطئ الذي يربط الإسلام بالإرهاب، قال السفير: إن رمضان هو شهر السلام وأنا أدرك أن الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم يأمر المسلمين بتجاهل إغراءات الأعداء والسعي للعيش بسلام مع إخوانهم المسلمين أو حتى مع أتباع الديانات الأخرى. لذلك في هذا الشهر الخاص يدعو رجال الدين المسلمين إلى التعايش السلمي وبالتالي يستغلون المناسبة لفصل الإسلام عن الإرهاب. على الرغم من أن هذا قد لا يكون كافياً لعكس المفاهيم الخاطئة فإن ممارسات المسلمين في هذا الشهر تشهد على الطبيعة السلمية لهذا الدين. وبالتالي فإن أولئك الذين ينخرطون في الإرهاب يفعلون ذلك لأسباب لا علاقة لها بالمبادئ الأساسية للإسلام.

واستعرض السفير القيم المشتركة بين البلدين خلال رمضان قائلاً: تظهر كل من غانا وقطر علاقة قوية بين العائلة والأصدقاء والجيران وكذلك المحتاجين. هناك وحدة بين الأقارب والأصدقاء في رمضان، يزور بعض أفراد الأسرة في الخارج وطنهم خلال شهر رمضان المبارك لمجرد البقاء مع أسرهم.

وتتشابه العادات والتقاليد الإسلامية في غانا مع الدول الإسلامية الأخرى. تمامًا مثل قطر ومعظم الدول الإسلامية يلجأ الغانيون أيضًا إلى الأطباق المصنوعة محليًا لتناول الإفطار.