أعلن فندق دبليو الدوحة، وجهة أسلوب الحياة الفاخرة، عن افتتاح مطعم رؤيا الموسمي من مجموعة دوجوس للمطاعم والترفيه والإدارة، والذي يرقى بمشهد المأكولات والمشروبات في الدوحة.
ويشغل المطعم الموسمي موقعاً مميزاً في الطابق 29 للفندق ويتسع لـ98 ضيفاً، ويتميز بإطلالاته الخلابة على الشاطئ والخليج الغربي، ويقدم للضيوف ولعشاق كرة القدم فرصة تذوق أشهى الأطباق الأناضولية المعاصرة والفاخرة في خطوةٍ تمهد لافتتاح أبوابه بشكلٍ دائم خلال الربع الأول من العام القادم 2023.
اسم مطعم رؤيا، مستوحى من كلمة تركية تعني الحلم، من الإرث الاسطنبولي لصاحب المطعم أومُت أوزكانكا، ويقدم للضيوف في وجبات الغداء والعشاء تشكيلة من أطباق كلاسيكية بلمساتٍ عصرية من مختلف المناطق الأناضولية من البحر الأبيض المتوسط حتى حدود البحر الأسود.
وقد تفضل السيد أومُت معلقاً: نتطلع بحماس لنقدم لضيوفنا الكرام في دولة قطر افضل مزايا الضيافة الأناضولية أثناء استضافتها التاريخية لفعاليات رياضية من الطراز العالمي. وسنقدم لضيوفنا قائمة تضم الأطباق الأناضولية المعاصرة مع لمسة من الحداثة والتجديد، والتي كان يعتبرها والدي رازيم أوزكانكا لمساتٍ أساسية في فن الضيافة. وتبرز من قائمة الطعام تشكيلة من أطباق اللحم بعجين العريقة وسمك القاروس والبُرك والكاليماري وكيشكيك بالفطر .
وأضاف: نعتمد فلسفة الدمج بين التجارب الأصيلة والتقليدية مع الإضافات والتفاصيل الحديثة، لنقدم وجباتٍ لا تنسى وحفلاتٍ مميزة ومفهوماً جديداً لضيوفنا الأعزاء في الدوحة .
وولد مؤسس ومالك مطعم رؤيا، أومُت أوزكانكا، في اسطنبول، وترعرع في المطاعم التي تديرها عائلته، مما عزز شغفه بفن الضيافة في سن باكرة. واشتهر والده رازيم أوزكانكا بكونه أحد أهم رواد الضيافة في تركيا. ويأتي مطعم رؤيا كتتويج لرغبة الأب والابن بالارتقاء بالمطبخ التركي على المستوى العالمي لينافس المطبخ الفرنسي والإيطالي والياباني.
ومن جهته، قال وسيم دعجة، مدير عام فندق وشقق دبليو الدوحة: يتشابه مطعم رؤيا مع ثقافة دولة قطر كثيراً، إذ يجمعان بين الحداثة والتقاليد العريقة. ويأتي المطعم بمفهوم تناول طعام مشترك وعصري ليتعرف الضيوف على النكهات المميزة للمطبخ الأناضولي.
ويجري العمل حالياً على افتتاح مطعم رؤيا الدوحة الدائم، والذي سيدمج بين تجربة المطعم واللاونج وركن المشروبات. ونحن سعداء بتوسيع مجموعاتنا من وجهات تناول الطعام بافتتاح هذا المطعم الحائز على عدة جوائز في دولة قطر .
وكالة ترويج الاستثمار ومنظمة ميديف إنترناشونال تستعرضان الفرص الاستثمارية في قطر
